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烤金钱菇(香菇)(
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菇洗净控水,用手转动着揪出来梗,尤其酿鹌鹑蛋方便。
1.先撒盐10g,腌制十分钟,轻轻按挤去少许水分;2.加适量油、黑胡椒粉、迷迭香拌匀(口味重的可再加少许盐)。
鹌鹑蛋打入碗中用小勺酿入,不溢出菇外边,余下蛋清液可它用,不浪费。
稳当、成型好的,酿入鹌鹑蛋、马苏里拉;其余的烤原味。(爱女心切,奶酪有点满了)
鹌鹑蛋的蛋黄,烤前用牙签挑一下吧!烤箱预热、中层、上下火、150度、20分钟(按自己家的调整)!