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上海年夜饭必备-四喜烤麸(9/13)
准备腰果，烤麸，泡发干香菇和黑木耳
准备八角，小葱，蒜片和冰糖
洗净的香菇切片，烤麸切块
再把烤麸冷水下锅盖上大火煮开后再煮4分钟左右捞起用清水不断的冲洗挤压把里面的酸味全部洗净
冷油冷锅把腰果爆香后捞起
再把八角和蒜片爆香
倒入黑木耳，香菇和烤麸翻炒均匀
加入生抽和老抽
倒入开水加入冰糖
盖上大火煮开后转小火煮至入味
之后打开转大火收汁后加入鸡精翻炒均匀后熄火出锅
撒上腰果葱叶后上桌
成品图