葱花鸡蛋卷的做法_菜谱

最好是用方形平底锅，用得比较顺手，卷出来规矩些（平时在家还可以做个烤冷面什么的

鸡蛋打到碗里和葱花精盐十三香淀粉一块搅匀

倒少许油加热（能铺匀锅底即可不要太多太多会油腻）

倒入蛋液铺满锅底，不要太厚，太厚熟的慢

快熟了或者马上熟了就用锅铲轻轻把蛋饼卷起来卷到一边继续倒蛋液铺满锅底，快熟时连着刚卷好的蛋卷卷起，根据蛋液多少重复以上步骤。

都卷好了就在锅里反复烙一会儿，有时蛋液不爱熟

烙好盛出，放在一边稍晾一小会儿，一小会儿哦，别放凉了

切块！然后还可以根据自己喜好放一些酱料或者配菜哦，我放的是蔬菜丸子，蛋卷上挤了一点韩国辣酱和肉松，很好吃哦