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三福秘制炸酱面。(3/17)
和面依旧面包机、绿色是菠菜榨汁 黄色胡萝卜榨汁 、白色是清水、喜欢紫色可以买紫甘蓝、我懒了没买、面和汁比例是2:1，如果你爱吃筋道点的、加个鸡蛋、鸡蛋算在汁的重量里。
三色面团 活好后盖盖子放一边
酱里的所有菜、切丁、爱吃香菇可以加香菇
热锅凉油、小圆葱爆锅、油用沙茶酱油、或者虾头油
炒香后放入肉
加少许白胡椒去腥 没有可不放
炒至变色后放入其他菜丁
断生后加入花生酱、花生酱用热水泻开
加入豆瓣酱、我这能有50g然后小火熬五分钟
大火收汁 出锅前扔少许香菜提味
酱就做好了
面擀平成大张、切面
下锅
煮三开、出锅后过凉、因为冬季、只过了一次、夏季多过几次口感更好。
冬季不想吃黄瓜 配菜就是菠菜胡萝卜 抄水去生
再配上圆葱丝和花生米
我叫三福面 我为自己带盐