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蕃茄虾仁烩饭(8/10)
准备好食材吧！
我用的是番茄酱，当然你也可以用新鲜番茄或沙司。大米淘洗干净，香菇木耳提前发好切丁。
油热后炒香葱，蒜和洋葱。
加入番茄酱，因为没用沙司，所以放一些醋和糖调味。加入适量水，以防糊锅。
倒入大米和少量水。
加入其余食材。
喜欢可以加个蛋。
加芝士一片，之后视情况再加些水，盖上盖小火焖15-20分钟至米饭软糯。开盖转中火翻拌均匀出锅。
成品！虾仁的鲜美，米饭混合芝士的浓香软糯，再加上蕃茄洋葱香菇的异国风味，实在是美味的一道烩饭！
另外，我还做了一个没有米饭的版本，取个名字叫茄汁虾仁烩豆腐吧！