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哄孩子利器:熊猫饼干(12/13)
准备好材料
黄油切小粒加入,已经过筛的低粉和糖粉中,揉成颗粒状。
加入鸡蛋液揉成光滑面团。
揉好的面团开始分份:125克一团加入抹茶粉揉匀,82克一团加入低粉揉匀、32克一团加入可可粉揉匀。
原味面团分成:2份,26和56克。26克擀成长20厘米面皮,中间包入3克一个可可条,包完整做鼻子。
在鼻子外侧再做两个6克可可面条做眼睛。
剩余56克原味面团全包裹在外围,包整齐。
再做2条各7.5克的可可面条放在面团两侧做耳朵。
耳朵中间放入一个12.5克的抹茶条做填充。
剩余的抹茶片包裹在最外围。整理好放入冰箱冷冻半小时,取出后均匀切片。
烤箱180度预热5分钟,上下火160度烤20分钟。最好温度低些烤饼干,温度高了,饼干颜色会变黄,就没绿色的那么萌了。
火有点大,略焦!因为我是200度烤了29分钟,所以在步骤里调整为180度20分钟。
可爱吧,孩子爱的不得了。转眼就吃完了一盘子。好有成就感!