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干炸鳕鱼(9/10)
这是俄罗斯进口的外包装
外包装印有多国语言
剃出骨头。雪鱼的刺很少，肉质细嫩。
贴着鱼骨将鱼肉剃下
陶瓷刀很锋利小心
顺着肉丝片成瓦块形。
用花雕酒和白醋、盐味好。
加纯土豆干淀粉，入八成油锅炸。油要宽，一次少放肉片（4-6片），炸30秒出锅，即食。
成品，沾椒盐用餐。
肉丝滑嫩，有股蟹肉的味道。