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香酥中翅(1/3)
将中翅用料酒腌制45分钟或者1小时左右
之前做忘了拍，腌制好中翅后，打一个鸡蛋用分蛋器将蛋清分离。蛋清备用，再取一个碗装面包糠，另一个碗装面粉！
锅里倒油，小火，油开后，将中翅先裹上蛋清然后裹上面粉再裹上面包糠下锅炸，炸到金黄即可。特别嫩，吃不够！