1，芝士蛋糕糊拌好之后，模具包上三层锡纸，然后将芝士蛋糕糊倒入模具中。轻震几下，放入烤盘中，注入热水，放入预热好160度的烤箱，中下层，烤60分钟，放入冰箱冷藏1小时左右，脱模即可。
2，奶油霜提前做好，然后调出两种不同程度的颜色备用。准备好裱花袋和裱花嘴，花丁，剪裁好的油纸。
3，花丁表面抹上些许奶油霜，然后将剪裁好的油纸贴到花丁上。两个裱花袋中分别装入深蓝色奶油霜，平放入胸前，手指饼干嘴垂直于花丁，渐渐挤出一个等边三角型的山包，然后轻轻将裱花嘴拉走。
4，然后用小号玫瑰花嘴，从山包的顶部三点位置，插入，拉出一条。拉出足够的长度之后，左手配合右手，左手转动花丁一圈半，同时将右手的一条绕一圈半，形成玫瑰花心。
5，用小号玫瑰花嘴大口朝下小口朝上，从花心的插入口挤三片花瓣，这三片花瓣要高于花心并且均分花心，三片花瓣交错形成的。继续从最后一片花瓣开始，一边转动花丁，一边挤出五片花瓣，花瓣要低于前一层花瓣并且将整朵花均匀。
6，继续根据上述，做出最后一层花瓣，花瓣低于上一层并且均分整朵花。玫瑰花做好之后，连着油纸一起放入冰箱冷冻片刻。
7，冷冻好的玫瑰花用剪刀放在脱模后的芝士蛋糕上。根据蛋糕的形状摆好玫瑰花。
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