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宫保鸡丁(
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鸡腿肉切丁放盐,老抽,水淀粉拌匀,葱切段,姜蒜切片,干辣椒切段备用 将盐,老抽,糖,米醋,香油,水淀粉放入碗中调成碗汁备用
炒锅烧热倒50克色拉油,放入花椒小火煸香放干辣椒转大火倒入鸡丁炒至断生放入葱姜蒜,煸炒出香味,倒入事先调好的碗汁大火翻炒均匀撒花生米拌匀淋香油出锅