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蛋黄酥(4/7)
将材料中的油皮和油酥皮分别混合，揉好后用保鲜膜包好，静置20分钟。
将蛋黄喷点白酒，放入烤箱170度，烤10分钟。
用红豆沙包裹住蛋黄。
将油皮包裹住油酥皮，擀成长舌状，卷起，再竖起再擀成长舌状，如此反复三次。
包入裹好蛋黄的红豆沙，放入烤盘，刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。
放入预热好的烤箱，175度，35分钟左右，即可。
分层很好，很酥脆。