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「砂锅米线」(7/7)
提前把米线泡好，我是昨晚上睡前泡的。实际上也不用泡这么久啦。(=;ェ;=)
虾，平菇，黄瓜，瓢儿白洗净。虾去掉壳，头尾和虾线，平菇撕成条，黄瓜切成片，瓢儿白撕开备用。
砂锅加入低于碗口1厘米的水，先大火烧开。
烧开后加入油，鸡精或者味精，盐，蒜水，少量香油煮一小会。
转小火，加入虾，烟熏火腿和平菇。慢慢熬煮。
然后加入瓢儿白和黄瓜，继续煮一会。
最后加入泡好的米线，煮一小会即可。