火腿肠面包(0/5)
按照热水,糖,盐,鸡蛋,高筋面粉,奶粉,酵母的顺序将谢谢材料放入面包机桶中,按自动和面
第一次自动和面结束,将黄油微波炉加热融化后倒入面包桶中,再一次自动和面
第二次自动和面结束后,按自动发酵
自动和面结束后,将发好的面团拿出,揉捏排气,分成八个均匀的面团,分别包入火腿肠,做好造型后,排列整齐放入烤盘,盖上保鲜膜,放入预热过的烤箱内进行第二次醒发,注意,烤箱内放一碗开水
醒发30分钟左右,面团已经是之前的两倍到三倍大,烤箱130℃开始烤制,看到表面已经成型是,取出用刷子刷上蛋黄液,继续烤制,一直到颜色金黄,差不多25分钟,注意不要过头,颜色就不好看了,这样出来的面包非常松软,丝毫不逊色外面卖的,温度千万不能高,一高就容易表面干硬