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牛肉虾仁三鲜饺子(6/8)
面粉用凉水和成面团，醒面的时候调馅，馅调好的时候面也醒好了，所以不用记多长时间能醒好。
虾洗净
剥去虾皮，去掉肠线，加少许盐和料酒腌十分钟。
虾皮控掉水份，锅内倒一碗植物油，凉油下入虾皮，炸制虾皮变酥捞出，剩下的油就是虾油，晾凉备用，这个油很鲜，做馅炒菜都行。
炸好的虾皮趁热撒少许盐和孜然粉，好吃补钙。
牛肉放所有调料顺一个方向拌匀，放入虾仁搅匀。
再放韭菜搅匀。
包成饺子煮熟，开吃，鲜美极了。