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油焖大虾(4/4)
收拾虾很麻烦但很重要，去须子开背去虾线，弄干净吃着放心还入味
往锅里倒油炒葱姜，炒香之后加入大虾，中火炒至变色
往刚变红的虾里加番茄酱，糖，盐，料酒，酱油适量
翻炒几下，让每个虾都挂汁，盖锅盖焖两三分钟，开大火勾芡收汁，盛盘出锅