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干溜豆角(0/5)
将猪肉切丝或片备用
豆角去筋儿，一掰为二，洗净备用
锅里放油，多一些，油热将豆角放入，变成翠绿后捞出，待温度降低后再炸第二次，这样的豆角又绿又软，口感极佳
锅内放油，适量即可，油热放肉，炒至变色，放入葱姜，少量郫县豆瓣（不喜欢辣的慎放），生抽爆香，放入豆角，持续翻炒，放盐即可
家里有宝宝，没放味精，鸡精，不过儿子很爱吃