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锅包茄子(1/6)
茄子一个，削皮，切片待用！
切片
加入少许豆油，再加入生粉搅拌！
放进热油锅内炸至金黄色带焦
捞起沥干油待用
炒锅放少许白醋，老抽，白糖加生粉水沟成芡汁，浇到炸好的茄子片上，就可上桌了！