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红烧大黄鱼(3/4)
取黄鱼去鳞洗净背上划两刀 抹盐料酒腌制20分钟。切姜丝蒜末香菇待用
黄鱼入7成热油锅煎至两面金黄后取出备用
煎鱼后的油锅下葱姜蒜香菇炒香 放入豆瓣酱 肉末炒香 然后把黄鱼放进去 加料酒 少许盐 一点点鸡精 加水 焖一会哦
小火5分钟的样子 大火收汁起锅 把鱼先弄出来放盘子里 把料汤汁浇在鱼身上 放上葱花就好啦 很入味的一种做法哦