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蛋黄酥 （点心 鸡蛋果 板栗 咸鸭蛋 豆沙）(1/8)
准备好鸭蛋黄、蛋黄不够，我还用了一颗鸡蛋果做馅。捏碎揉成团就可以了。还用了两颗板栗。
将水油皮所需材料混合揉成面团（糖10g、面粉、水、油）放入冷藏
将油酥材料混合，揉成面团、放入冰箱冷藏
将红豆沙煮好，随后打成泥。放入蜂蜜或白糖调整口味。
将红豆泥裹在蛋黄馅球外面，揉圆了成一个大馅球。
将油酥取出，揪成小笼包大小的小块揉成球。将水油皮取出，擀成包包子的皮（厚一点）包住油酥皮。
包好后擀成一长片，竖着卷卷卷，卷好了再擀成长片，再卷，然后用手横着按下去（保证油酥不会露馅）然后包住豆沙蛋黄馅。
放入烤箱25min 最好能用蛋黄液刷一层在上面，撒点黑芝麻。这样卖相比较好。