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辽宁大连年夜饭必备-蛋黄炒蟹(0/4)
1.将蟹子的腿揪掉，鳃、后盖、前盖掀去，然后一只蟹子切成四块。盖里的黄取出备用。
2.将咸蛋黄和蟹黄碾碎，和均匀。
3.小葱和芹菜都切成3厘米长的段备用
4.起锅油烧热，放入蛋黄碎，炒香。然后放入小葱和芹菜炒均。加入小半碗水淀粉，放入蟹子块炒均匀，最后收汁后酌量加盐。