金牌炖锅(
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姜剁成沫,蒜切片,蘑菇2颗切沫
猪肉剁碎加入蒜沫,姜末,蘑菇。刀刃剁5-6分钟。刀背剁1-2分钟。
加入鸡蛋,甜面酱,盐调味。然后入锅炸。备用。
鸡翅用姜末,蒜末,酱油,料酒腌制20分钟后煎炒,备用。
猪肉切丁煸炒,备用。
土豆切大块。煎炒。备用。
倒油,放红辣椒、绿辣椒切段,姜末,蒜末,八角,花椒爆香
所有食材放入锅里。放,酱油,老抽上色。放泡土豆的水(这是关键性的一步)
小火慢炖1-2小时。放黄瓜,白菜,蘑菇。
等待30分钟,大火煮20分钟。出锅