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烧白(酸菜扣肉)(2/5)
把五花肉抹上老抽淹两小时，放到油里炸成微焦的颜色(炸熟)
干酸菜放水发开(水淹没就行)，拌上花椒粉，盐，糖(可多可少，本人喜欢甜一点，所以糖放得多点)，鸡汁，老抽
炸好的五花肉切片铺在碗底
把拌匀的酸菜放在肉上，汁液也淋上，放进蒸锅蒸熟
蒸熟后，倒扣在盘中就可以开吃了