首先将所有的材料都分别煮熟哦：正宗的客家盆菜是有18味菜哦。最底层铺的是白萝卜、再铺层娃娃菜、再放上泡软的腐竹，撒上些葱蒜苗碎段；中间层码上鲜香菇片、肉丸、鱼丸、酿油豆、炸鱼块、炸肉块、泡软的爆猪皮；上面层就码好白切鸡 、烧鸭（我做的是卤水鸭）、白灼虾、白灼鲍鱼、卤熟的金蚝干、泡软洗净的发菜。菜都码放好后加入小许胡椒粉和2碗开水开火煮10分钟左右把下面的菜煮熟了淋上蚝油酱油就可以上桌了。

过年难得一家团圆，做这样的一桌寓意包罗万有、盆满钵满的年夜菜就上桌了，热气腾腾，幸福满满。