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红烧鲍鱼(
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鲍鱼打花,冷水放下,沸水捞起,待用
下一点油,把蒜蓉炒出香味后,下适量上汤,老抽,鲍汁,盐,然后把刚刚的鲍鱼放回锅里翻炒上色
把上色的鲍鱼放在鲍鱼壳里,再把锅里存留的调料下一点点淀粉收汁
最后淋上去
摆盘,结束