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白醋点豆腐(2/6)
黄豆泡开。泡开的黄豆和水在料理机里的比例1：3。打出豆浆
熬豆浆 一个子 搅 火不能太大。要开时调小火 继续烧三四分钟
白醋和水的比例1：2。多调点 点豆腐开始。豆浆开了 凉二三分钟 正好调醋水。不给标准量。醋水慢慢倒 出现絮状时再倒一点 搅拌 盖锅盖 等十分钟。十分钟后没有这种分离状态 不要怕。加醋水搅拌 会一下子就分离开了
买个做豆腐的模子。要不淘米篓子也可以DIY。纱布包好上面加重物压水呗
加满水压老豆腐吃
打完收功。一大锅豆浆做这么块豆腐。为什么市场的豆腐那么便宜。里面加了什么？