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白菜水饺年夜饭(0/15)
1.小白菜洗净，菜叶和菜杆一起切碎。
2.小白菜放入料理机，榨成蔬菜汁，过滤网留下绿色汁液
3.揉一大团白面团，另外蔬菜汁倒入面粉里，再揉一小团绿色面团，2种颜色面团盖上湿布醒发。
4.生姜切成末，倒入猪肉馅里。
5.加入盐、酱油、五香粉。
6.锅里热些油，放入适量花椒烹出香味，花椒捞出切碎放入肉馅里，热油直接泼在猪肉馅上。
7.用筷子顺着一个方向搅拌。
8.大白菜切碎，加入一点盐放置5分钟，让白菜失水。
9.用手把白菜挤掉多余水分，放入肉馅里。
11.醒发好的绿色面团擀成长面皮，白色面团搓长条。
白色面条放在绿色面皮上，用手轻轻把接缝处捏一下然后慢慢搓，使绿色面和白色面粘连在一起 。
用刀切成宽约3cm的小剂子。用手把小剂子压扁。
擀面杖擀饺子皮。中间放入饺子馅。
饺子皮对折，中间捏一下，然后双手一挤。
水烧开，下入饺子，中途点次水，煮熟捞出即可。