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家传油炸烫面饺(6/7)
开水和面。之所以称其为烫面饺就是因为和面的时候要用热滚滚的开水，这样过油后的饺子才会外焦内软
醒面。和面之后，醒面5分钟，这样面会比较细腻松软
制做饺馅。这个可以根据自己的喜好，一般我们家都比较喜欢吃粉条韭菜鸡蛋馅
擀皮。大概图中大小。
包饺子。我都会捏一个花边，这样又好看，下油锅炸得时候也不容易散
过油炸。主要注意油温，饺子飘起来就好啦
成品。铛铛铛铛！金黄的烫面饺好啦！