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纸杯戚风蛋糕(
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鸡蛋蛋白蛋黄分离,分别放入两个容器内。
蛋黄搅拌均匀,分别加入橄榄油和鲜牛奶,10g白糖。搅拌均匀后,筛入低筋面粉,搅拌均匀。
蛋白打发,分三次加入白糖打发至能立尖。
把打发好的蛋白分三次加入准备好的蛋白液中,充分搅拌均匀。