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蒜蓉蒸贝(7/8)
白菜洗净，每片切两瓣或四瓣，铺在盘子底部
粉丝用冷水泡开，最好是冷水，比较筋道，着急的话用温水
半头大蒜切成末
锅中放油，放入蒜末，至炒出蒜香，此时蒜末微微变黄，加入蚝油，一点点糖，少许盐，炒匀后加小碗的三分之一水，要及时加水，不然容易炒糊，等水开后酱汁就好了
白菜先上锅蒸几分钟，因为比起粉丝和贝，白菜不容易烂，而且先蒸白菜不至于让这道菜被水泡，白菜爱出水嘛
白菜蒸好后撒一勺汤汁，铺上粉丝，再撒一勺汤汁，最上面铺贝，把剩余汤汁全部撒匀
上锅蒸10分钟，不要太久，贝开盖变色即可，不然贝会老
最后成品就是这样子滴