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金针菇牛肉卷(1/4)
将牛肉切成薄片，要长一点，不用太宽；加洋葱、黑胡椒、耗油、盐、糖、淀粉抓匀，最后放少许油，腌制30分钟，时间越长越好。
将金针菇劈成小拇指粗细，把腌制好的牛肉片展平卷住金针菇，放在盘子里备用。
将电饼铛加热，倒入少许油，把洋葱煸出香味后放到一边，把用牛肉卷好的金针菇一个个码在饼铛中，中间留出些空隙，不然会粘连。
待一侧变色，翻个个儿，在金针菇上撒少许盐调味，两面煎焦就可以出锅了，装盘！