半碗白面用牛奶搅拌均匀，成流水状，放入打好的蛋液，搅拌，放入少量盐，胡萝卜丝，均匀搅拌，不要太稠。锅中用刷子摸少量油，小火，一定要小火，煎至周边微微翘起，翻面，一分钟左右出锅

搭配个小米粥，极好