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自制麻辣牛肉干(0/1)
1.选上好的牛肉切成块放电压力锅里压七成熟,先等水开后把沫子打掉,放花椒,姜片,到入适量老抽,放盐,然后盖上锅盖压七成熟。 2.煮熟后捞出来放菜板上凉一下,再顺文理切成丝,但不要切太细。 3.找个盆子里面放入花椒粉,辣椒粉,芝麻,盐,搅拌均匀,锅里倒油,油热后把肉放锅里炸一下,不易炸太干,炸好后把牛肉干放进办好作料的盆里,搅拌均匀,尝尝味道如何。 4.剩下的牛肉干可以放进保鲜带再倒进点炸肉的油,把带口封上放进冰箱!