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蛋煎桂花糖年糕(10/10)
桂花糖年糕一块，大约400g
糖年糕切片，宽约0.5cm。太厚，年糕中间没热，外面焦了；太薄，煎后太软烂
两个鸡蛋打散
淀粉加少许水，一般的小汤勺，1勺半的水量
调好的淀粉液倒入蛋液，拌匀
取2-3片年糕片浸入蛋液
平底锅热锅，倒入橄榄油，铺满锅底就可以
加入沾满蛋液的年糕片，小火慢煎
一面煎黄后，翻面
逐一把所有年糕片煎好后，装盘撒少许干桂花即可