将鸡脯肉、五花肉切片，分别倒入腌肉料腌制15分钟。我腌鸡肉用的奥尔良鸡肉料，五花肉用的烧烤酱料。电饼铛滴少许油。先煎制肉类，出油后再放青菜，注意翻面，鸡脯肉好熟，1、2分钟即可，五花肉可煎焦一些。

把青菜、面筋、杏鲍菇改刀后煎制，不用放油，可洒少许盐。

出锅后洒孜然或黑胡椒等，根据自己喜好。