锅里掺水盖过土豆(直接把土豆洗了放锅里)煮到筷子可以戳透为止，在煮土豆期间不要闲着准备材料，将葱、蒜生姜等。

锅里放油不用放太多(不是炸土豆而是煎土豆，呵呵），开小火慢慢煎直到土豆被煎到焦黄就行了然后放放姜末、蒜末、鸡精、味精、孜然、酱油、盐等佐料放完之后小火一分钟关火放葱花即可。

美味的油煎土豆出盘了。