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蒜蓉白果炒时蔬(6/7)
白果用刀背拍裂去壳。
锅里烧水焯煮，焯煮的时间要长才能去白果的苦味。
如图，我煮到锅里的水基本烧干，白果的皮已经煮掉，白果颜色发白胀大。
蔬菜洗洗切切。
锅里加少许盐和橄榄油焯熟西兰花和甜豆。
锅里烧热油，放入口蘑煸炒，然后放西兰花甜豆和白果，最后加入蒜蓉翻炒。
加入盐和鸡精调味即可。