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小米渣(
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把小米用冷水泡两天
买瘦肉均匀的五花肉(去掉皮子哦~)
在切五花肉之前,用蒸锅烧热水
把五花肉切小,切均匀
把五花肉放进小米中
再把红糖敲小,放进容器里(我的红糖中有大块的,再敲小点更好,我放的是两块红糖,最后做下来有点甜了,亲们可以少放点红糖的~)
接着放盐、白胡椒粉、冰糖
最后就上锅开始蒸了,记得盖锅盖哦~(不需要搅拌)
蒸了一个半小时后,用筷子把小米搅拌均匀,如果觉得太甜,加点少许的盐。(不需要关火哦~)
一共要蒸4个小时,超过4小时也没关系,记得往锅里加水,不要把锅烧干了哦~
最后,完工~香香的小米渣出锅啦~