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马鲛鱼丸(6/7)
鱼清洗干净，切半
去掉鱼骨，用刀轻刮鱼肉
把所有材料放入鱼泥中，打入蛋清用筷子搅拌至不沾手、不沾盆有韧性
好有筋道
用手挤一个一个圆子，煮开
捞起放入凉水中，口感会比较好
筛去水份，入冷冻室可保存好几天