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论假期如何避免被嫌弃——糖醋排骨(3/5)
排骨切成麻将大小，洗净，加入一个鸡蛋，一大勺淀粉和一小勺盐拌匀腌制一个小时。
调制糖醋汁，番茄酱50g，糖30g，醋20g搅拌均匀。
锅里装大约5cm深的油，七八成热的时候将排骨下锅炸4~5分钟后捞出。瑞娘做的排骨块较小，炸了4分半钟，请根据排骨大小和油温适度调整。
锅里留一点底油，烧热后将糖醋汁倒入爆香，放入排骨块拌匀，稍微翻炒收汁即可。
摆盘拗造型，端给娘亲吃。