将葡萄从一大枝上用剪刀一个个剪下来 葡萄尾巴要留一截枝干 注意不能用手直接拔 要不葡萄肉里进水做出的酒容易酸
放进有清水的盆子里 放少许面粉 放面粉的目的是去除葡萄粒上的污垢
多清洗几遍直至水变清 注意清洗时不要用力捏葡萄 以免葡萄破皮
好了 葡萄和玻璃瓶子水都控干了。就可以开始做红酒了 首先把葡萄一个个全部捏碎装进瓶子里，接着把冰糖也放进去搅拌，就是这么简单，值得注意得是，葡萄装至瓶子的80%就可以了 最后把瓶盖拧紧
上一步说不能把瓶子装满就是因为葡萄和冰糖在瓶子里会发酵 装太满容易使葡萄汁溢出来 严重的可使瓶子炸裂（当然不可以那么严重，毕竟瓶子不可能完全不漏气）这是发酵第二天的情况 皮 籽 果肉都会浮在最上面
温度高的时候差不多两周就可以了 温度低就放置时间久点 等到葡萄皮 籽和肉完全分离就可以过滤了
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