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糖尿病人专食新鲜草莓慕斯蛋糕(2/22)
蛋糕胚材料，蛋白蛋黄分开，注意盆一定要无水哦。
慕斯材料集合
蛋白加20g木糖醇打发。
蛋黄加20g纯牛奶搅拌
加40g食用油搅拌
加50g低筋粉搅拌
蛋白蛋黄糊准备就绪。
蛋白加一半到蛋黄糊搅拌均匀
再把搅拌好的蛋黄糊加到蛋白继续画8字搅拌均匀。
模具上点油
烤箱预热160度，上下火中层25分钟出炉。各家烤箱不同，用牙签扎一下，不粘就可以出炉了。
倒扣网上冷却。
备用
切片
草莓打成泥，稍稍留一点点缀。
淡奶油打发
吉利丁片泡冷水软化后，倒掉冷水，加入15g纯牛奶隔热水软化搅拌。
把草莓泥，打发的淡奶油还有软化好的吉利丁片，都搅拌在一起。搅拌均匀待用。
蛋糕胚取一片倒上慕斯糊加一些新鲜草莓。
再加蛋糕胚再倒上慕斯糊
震动一下模具平整后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时或以上，出冰箱后用吹风机吹边缘好脱模。
可以百度一下，草莓可以适量吃一点的。