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香菇青菜豆腐丸(2/6)
香菇切片，青菜洗净一分为二。葱切条，姜切片。
锅里烧开水，倒入少许油一勺盐焯熟青菜。这样可以保持青菜的颜色和亮泽。
捞出沥水摆在盘子一圈。
锅里热油爆香葱姜和干辣椒，然后放入香菇翻炒。
加入生抽，蚝油调味，然后倒入水和淀粉调成的水淀粉，翻炒一会然后放入豆腐丸子，翻炒几下大火收汁。
盛入盘中即可~