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火爆菌肝(4/7)
菌肝洗净切成菌花儿备用（9块钱买的菜刀请谅解）
姜蒜切碎备用
小葱洗净切段备用
泡姜泡海椒切碎备用
热油锅下花椒姜蒜海椒炒香
菌肝下锅（少量料酒去味儿）翻炒十次下葱段，不要炒太久，变色就起锅放点味精鸡精生抽起锅。
喜辣的就不要把辣椒切太碎，不然nian不起来！