准备好上图食材:搅成絮状的面糊、西红柿酱、鸡蛋、胡萝卜、肥瘦肉、葱花、姜末、香菜。
中火，油烧至轻微冒烟，下入肉和姜末翻炒，因为有肥肉可以多炒一会儿，让肥油炼出来会更香。
肉炒的差不多时，放入些许八角粉翻炒均匀，再淋入一些老抽翻炒均匀，放入葱花继续翻炒。
加入适量水滚开，让汤中的食材尽情翻滚一两分钟。（水量视人数而定哦！）
面糊登场！汤保持中火翻滚，用一根筷子将面糊一点一点拨入锅中，拨一会儿用汤勺搅一搅，免得面疙瘩粘锅底。直到面糊拨完，期间一直保持中火。
鸡蛋一只打撒，均匀淋入锅中，攪拌均匀，淋入少许生抽，放入合自己口味的盐，撒入少许鸡精，关火，撒香菜，淋入些许香油，搅拌均匀就OK啦！
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