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平遥油炸糕(5/6)
糕面适量，沸水和面
分小块放于蒸笼，大火蒸15~20分钟
蒸好的糕面趁热包于纱布中揉成一团，打开纱布把面放到面板上，刷油，再揉匀。揪一小面挤子，包入豆沙，捏住。
糕皮薄一点，炸过后会更酥脆。
油热七成后转小火，放入锅内，炸至金黄色捞出即可。
可以享用啦！趁热吃，外酥里嫩，香甜可口。哈哈，欢迎大家到平遥古城吃更地道的油炸糕！