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老婆饼(12/13)
做油皮：猪油、面粉、砂糖、温水（天冷了必须用温水～否则猪油容易结冰面粉不好揉）
做出油皮粉团
油酥：猪油和面粉揉成面团 两个分团静止30分钟
静止好油皮和油酥分别分为，油皮30g每个，油酥15g每个，静止15分钟
油皮擀开油酥裹在里面～收口要收紧
裹好的油酥～压扁擀成舌状
卷起
静止10分钟
静止好的酥卷竖着放～在重复6，7步
豆沙抱着蛋黄放在～应该擀开、压扁的酥皮上
收口必须得收好收紧
做蛋黄酥就搓圆～不压扁 做叉烧陷的就要压扁在上面刮上两刀 涂上蛋液洒上芝麻 放在中层～上下180℃烤35分钟
出炉了！超棒～层层酥化