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陕北油圈圈[中式甜甜圈](1/8)
先将三种面粉混合，然后放入发酵粉或者传统发酵面团，按照发面的方式放到温暖的地方发酵
发至两倍大时，揉入少量碱面和糖，调味根据自己口味决定
用勺子舀出一小块揉圆，然后放层笼布，压扁，然后用顶针或者空心的圆圈，抠出中间部分
做好如下图
放入油锅中火炸，炸至金黄
成品
这就是成品了
这种是传统的陕北小吃，纯粗粮的，现在很少人家做了，因为年味越来越淡了。不过我家还是一直坚持在做。