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东北炖酱牛肉(8/8)
把牛腱子肉洗净，用凉水泡2小时左右。（半小时左右换一次水）
把泡好滴牛腱子肉，放入凉水锅煮沸。(打血沫子)
换锅煮料:（大料、花椒、白芷、桂皮、香叶、茴香、孜然、干山楂、干香菇、红辣椒用沙布包好，煮半小时左右。）后放葱、姜、蒜。
俺用两个锅一起煮，节约时间！*^O^*
用碗把盐、糖、酱油、老抽调匀，金黄酱用水谢开。（盐按照各自口味调）
锅内加入调好滴料汁，把牛腱子肉放入锅中。大火转中火炖1小时20分左右。（中途翻动几次）
炖好滴牛腱子肉放在汤汁中6小时。（中途翻一次）
味道嗷嗷滴！！！*^O^*