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虾仁蒸水蛋(11/12)
准备好一个新鲜土鸡蛋，一个鸡蛋约50克，纳美净化水2倍于鸡蛋的重量，大约100克左右，盐少许；
将鸡蛋打散，加入纳美净化水和盐；
搅拌均匀，至盐融化
取一个过滤网，将蛋液过滤到带盖的炖盅中；
可以过滤两三遍，蛋液更均匀细腻；
盖上炖盅的盖子；
多用锅中加入适量水，放上多用锅蒸屉，将水煮开后，放入炖盅；
盖上锅盖，转小火蒸约15-20分钟；
打开锅盖，加入熟北极虾仁和葱花，再稍微蒸片刻，即可出锅了；
蒸好的水蛋看上去很细嫩；
舀一勺，凝固得非常好，水蛋非常细腻；
再浇上一小勺酱油，就可以享用了。