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驴打滚之懒人快速健康黑芝麻馅版(5/5)
先来个主要材料合影。先调芝麻糊做馅,买的大袋里面独立小包装这种,5小袋正好200g,加温开水调成较干的状态。如图。
将糯米粉、玉米淀粉、蜂蜜加水调成酸奶状(如图),微波炉高火2分钟,拿出来搅拌均匀再入微波炉高火2分钟,基本上这次搅拌好就全熟了,如果还没全熟就再来一次。右下图是第一次搅拌好的样子,还能看到生白面。
将保鲜袋内装入少许油,慢慢揉捏,让袋内均匀沾到油,装入熟的糯米团(约200g),先用手将面团在袋内的形状大小弄均匀些,再用擀面杖擀开,不要太薄,注意形状尽量方正。
在案板上撒上熟黄豆粉,将袋内擀好的糯米团取出,均匀抹上黑芝麻糊,再慢慢卷起来,卷实。注意抹馅时边边要留出,不然不好收口。
用小刀切成你喜欢的大小,装盘上桌或放到密封的盒子里慢慢吃吧。